Il nome fa riferimento a un noto personaggio che insieme ad altri hanno scritto la storia di Conflenti, il brigante Pane di Grano. A tal proposito, all’interno del locale, è stata raffigurata l’immagine stilizzata di un brigante. L’affresco è stato realizzato dal monaco maltese Nathanael Theuma, autore anche degli affreschi e della ristrutturazione della Querciuola. Durante i lavori di ristrutturazione è stato incredibile vedere come sull’intonaco fresco è riuscito in poche ore a creare un dipinto così complesso. Durante il periodo estivo è possibile mangiare all’aperto godendo di una splendida vista sulle montagne che circondano il paese.
Foto di Sergio Aurora
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